浅析食用油精炼生产线设备

食用油精炼生产线，植物毛油只是榨油或浸出的产物，它含有对消费者有害的物质。这些物质有些是自然存在的，有些是在生产或储存过程中产生的，对人们消费而言，这些物质要仔细地去掉。由于它们产生的根本不同，精炼须在不同的条件下分几步进行。
脱胶是精炼的初步，脱胶工艺只包含由毛油的水化，一些杂质如：磷脂、胶质与蛋白质在无水时溶解在油中，一旦水化就不能溶于油，这就是水化脱胶的原理，然而，水化后仍有部分胶质在油中，这就需要对其酸化处理来去掉。 
脱色工艺用合适的吸附材料去色素如胡萝卜素、叶绿素等。 脱色已成为一个更为重要的工艺，这是脱臭前，去掉残留的磷脂、金属离子以及氧化物的重要一关。另外，去掉其它杂质也是很重要的，因为它可直接影响到脱臭油的感官风味与氧化特性。
脱臭在大多数情况下，脱臭是精炼的重要一步，它的主要目的去掉影响油的气味、滋味的物质，在物理精炼中，还可以去游离酸。尽管技术类型不同，但目的总是一个：保证油与水蒸汽的充分接触，取得预想的效果。
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