食用油加工工艺详解

这里小编要给大家说的问题是关于食用油加工精炼工艺，大家对食用油的精炼工艺了解多少呢，小编这里就简单介绍一些基本操作工序。
压榨法取油在油脂加工业中具有悠久历史，是植物油料加工的主要的方法之一。虽然后来发展了浸出法取油技术代替了部分压榨取油，使压榨取油法在油脂加工业的比重有所下降等问题，但压榨取油方法在油脂加工业中仍占有较大的比重是事实。
不管是压榨法还是浸出法制取的油脂，都还不能吃，它被称作毛油。毛油中含有种种杂质等问题，包括原料中的，榨取或浸出过程中产生的问题。有些杂质对人体是很有害 (如棉籽油中的棉酚)的物质。毛油经过进一步加工(即精炼)处理，去掉杂质，成为可以食用的成品油即可。从毛油到成品油的加工过程操作工序，一般包括脱胶、中和、色、蒸馏脱臭，经过这一系列工序之后才能使之符合国内标准，成为可食用的成品油。
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