小麦油的提取不简单，先提取胚芽后提取食用油
小麦油和米糠油都属于谷物油，含有丰富的营养物质，小麦油的提取与常见的大豆油、菜籽油、花生油等食用油有较大的区别，小麦油是从小麦胚芽中提取的油脂，小麦中的脂肪集中在小麦胚芽中，占小麦总含量的80%以上，如果选择小麦为原料提取小麦胚芽是难以达到理想的效果的，因此需要从小麦胚芽中提取。
小麦油的生产工艺流程是怎么样的呢？其工艺流程包括湿润、脱皮和破糁、提胚、轧胚、干燥、压榨、毛油精炼等步骤。根据胚乳和胚芽吸水力的差异，使小麦皮和小麦胚芽吸水，胚芽吸水性强，吸水后体积膨胀，提高韧性和弹性，在破糁和压糁时不易破碎，使之容易从胚上脱离。
小麦皮吸水后，易于脱皮，有利于与小麦胚芽分离，减少胚连皮或皮连胚现象，这样可以加快胚率与胚芽的纯度。小麦润水后进行脱皮和破糁。脱皮和破糁设备采用横式砂辊米机或方米机。采取提胚机分选提胚，即利用糁、胚的比重不同，比重去石机改为小麦提胚机。
经分选出的胚中仍含有糁，可使其进入磨粉机压胚，再由平筛选胚。在进入小麦榨油机压榨前需要用振动筛进行清理，筛去胚芽中的糁、粉、糠等杂质，提高胚芽的纯度。小麦胚芽的水分较高，适宜的入榨水分较低，这就需要对所提取的胚芽进行热力干燥，使胚芽水分达到合适的入榨范围。
干燥方法有蒸炒锅去水以及机械烘干等。为加快产量和小麦榨油机出油率，入榨料胚水分调节好以后，可将入榨温度控制在10度以上，有利于油的分离。为了提高出油率，建议油厂在经常清理油路，保障油路畅通。压榨油中含有多种杂质，想要让小麦毛油气味、滋味和色泽正常，就需要精炼。
在小麦油的整个生产加工中都离不开机械设备，建议油厂选择靠谱的机械设备，在此为您推荐企鹅粮油机械。企鹅粮油机械设备厂家长期致力于研究各种油脂机械设备，生产的粮油机械质量有保证并且拥有良好的口碑，种类齐全，质量过关，是放心之选，关注厂家微信公众号“企鹅粮油机械”了解更多信息，咨询选购请联系张先生13503839006，0371-86661079。
