精炼设备厂家说菜籽脱皮工艺
作者:浸出设备
发布时间:2018-05-15
点击数:
菜籽怎么脱皮处理,都需要注意哪些基本操作问题,油菜籽含有35-40%的油脂和25%左右的蛋白质,含有12~19%左右的种皮,皮中含有30%~34%的粗纤维,全籽中90%的芥子碱、色素、植酸、单宁等抗营养物质也主要存在于种皮中。
菜籽不脱皮而直接制油,除加深毛油色泽、增加精炼困难外,还将影响菜籽饼粕的质量、外观及适口性,影响菜籽饼粕蛋白质的利用价值。
油菜籽脱皮可以去掉其中所含的抗营养分子,使菜籽饼粕蛋白质含量提高到45%左右,饼粕质量得到很大提高,使脱皮菜籽饼粕成为可与大豆饼粕相比美的饲用蛋白资源。
双低油菜籽的含皮率较普通菜籽更高,国外对双低油菜籽的脱皮技术有很多研究,脱皮原理和设备有齿盘式、离心撞击式、高速气流碾削式和齿辊式等。现已将菜籽脱皮工艺和设备成功地应用于工业生产。
更多关于精炼设备相关问题,欢迎您来企鹅参观考察粮油设备:13503839006,0371-86661079