玉米胚芽油的精炼，企鹅粮油机械较大程度保留油脂营养成分

国内外大量相关数据表明，植物甾醇对降低血清低密度脂蛋白胆固醇多有助力，且对高低度脂蛋白胆固醇和甘三酯没有明显的改变，植物油是日常摄入植物甾醇的主要来源之一，植物油中植物甾醇含量较高的为小麦胚芽油和玉米胚芽油，这两种食用油中其中玉米油多被用于日常烹饪，因此从玉米油中获取植物甾醇对油厂来说很重呀。

玉米油中富含不饱和脂肪酸和生育酚，植物甾醇含量也很高，不过在生产过程中可能会出现植物甾醇的损失，就像精炼工艺中。油脂精炼工艺中油脂通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭和脱蜡工艺脱除各种杂质，保证油脂的色泽和氧化稳定性，满足消费者的需求。

脱胶工艺是为了脱除毛油中的磷脂、蛋白质等胶溶性杂质，保障油脂的稳定性和后续精炼效果。脱酸工艺是为了脱除脱胶油中的游离脂肪酸，同时也具有脱除磷脂、色素等杂质的效果。脱色工艺是为了分离色素、氧化产物和残留的磷脂与皂，提升善油脂的色泽。

脱臭工艺是为了脱除油脂中的异味和精炼过程中产生的异味，同时也有提升色泽、分离游离脂肪酸和减少氧化产物的效果。脱蜡工艺可以脱除油脂中的蜡和高熔点甘三酯，保证油脂的口感和透明度。玉米毛油在经过传统精炼工艺后总植物甾醇损失约50%，而在适度精炼中仅损失约10%，说明植物甾醇的损失很大程度上取决于精炼工艺条件。

甾醇含量变化主要发生在脱酸、脱色和脱臭过程中，植物油在经过脱酸工艺后，总植物甾醇含量显著降低，因此需要配备合适的精炼设备选择合理的精炼工艺从而较大程度的保留油脂中的营养成分。

购买玉米胚芽油精炼设备，企鹅粮油机械设备是放心之选，企鹅粮油机械设备厂家长期致力于研究各种油脂机械设备，生产的粮油机械质量有保证并且拥有良好的口碑，关注厂家微信公众号“企鹅粮油机械”了解更多信息，咨询选购粮油机械设备请联系张先生13503839006，0371-86661079。