企鹅牌玉米油加工设备，自动化程度高操作方便
玉米油在我国2010年前后开始推入市场，这种食用油颜色清亮，富含维生素E，在行业中备受消费者喜爱。对于玉米油不少人存在着一些误区，认为玉米油就是玉米粒通过榨油机等方式加工而来，就目前市场上的玉米油而言，其原料都是玉米胚芽。
玉米胚芽就是尖部分的白色物，也就是玉米胚的部分，虽然只占据了整颗玉米粒很小的一部分，但百分之八十的油脂都含在这小小的胚芽中。平常我们见到的普通玉米颗粒含油不到4%，是不能作为油料作物来进行榨油的，而玉米胚芽含油在25%—30%，所以玉米胚芽可以榨油而玉米就不行了。
想要提取玉米胚芽油先要从玉米粒中提取玉米胚芽。将收获的玉米进行剥粒处理，然后对玉米粒进行胚芽的提取。玉米胚芽的提取分为干法、湿法及半湿法提取，油厂可根据自身的实际情况选择合适的方式。
获取的玉米胚芽经清选、烘干、软化、蒸炒等处理后进入到下一步工序。采用螺旋榨油机压榨获得玉米胚芽毛油，这样的油是不能食用，还需经过精炼过滤，分离其中胶质、杂质，色酸等，经检测各项指标符合玉米油标准，即为可食用成品油。
玉米油中油酸占30%~48%，一般不适合煎炸，适合小火烹饪，事实上，不管是玉米油还是大部分植物油，炒菜时不能加热至冒烟，因为油一旦冒烟就表示食用油开始劣化，会产生有害物质，因此油温六七成热即可开始炒菜烹饪。此外玉米油使用后应及时拧紧盖子，放置于阴凉处，避免空气接触产生氧化影响到油品。使用过的油如果没有用完，千万不要倒入原油品中，否则整瓶油都会劣化变质。
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