油脂冬化脱蜡设备

冬化脱蜡工序都需要哪些油脂浸出设备？冬化脱蜡可以简单分为湿式干化脱蜡工艺，湿式冬化脱蜡原理两种方式。
湿式脱蜡原理：原理为食用油经过脱色阶段之后，以皂脚颗粒为晶种，快速结晶之后，将腊结晶以水洗水一起分离，但因为快速结晶仍有部份腊会残留，故结晶后达到之标准为5.5小时0℃仍无腊结晶析出，如果需要更少造成低温雾化之条件，可在脱臭之后增加另一慢速晶将微量之腊、糖类以精细过滤去掉。 
干式冬化原理：原理为脱色或脱臭之后，将食用油降温，以慢速结晶，使腊结晶能培养成为大结晶，且使用过滤助剂如木质纤维素及矽藻土将大、小颗粒之腊结晶去掉，以达到几乎充分去掉油中之腊质。 
优点为按冬化油之要求达到12HR，0℃或24HR，0℃不会雾化之条件，可由结晶时间及过滤条件来控制 
冬化脱蜡所用的设备：过滤机、养晶罐、结晶罐、制冷机、搅拌机、工业锅炉等
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