核桃油提取设备，企鹅粮油机械设备可放心选择

核桃是我国种植面积广泛的木本植物油料，核桃仁含油量可达45%，还含有多种丰富的蛋白质，核桃压榨后的榨饼中蛋白含量为33%~35%，脱壳脱脂后的饼粕粗蛋白含量高达69%，是良好的蛋白质来源。核桃油性质温和，食用口感好，老少皆宜在市场中售卖良好。

核桃油富含的亚油酸、油酸等多种对人体有益的不饱和脂肪酸，被广泛应用于食品加工行业，近些年在相关政策的推动下核桃油获得了不错的发展，核桃油的提取多采用压榨法制油，为了达到国标油的标准还会对其进行精炼处理，化学精炼工艺在碱炼过程中皂脚会将油脂中的维生素E等物质带走，损失较大，故而为了生产出健康营养油可对核桃油采用物理精炼工艺。

核桃油精炼主要为脱胶、脱酸和脱臭工艺，先对毛油进行水化脱胶分离油脂中的胶质，避免磷脂等物质受热发生化学反应加深油脂颜色增加毛油精炼的难度，脱胶后的毛油可添加适量的活性白土搅拌吸附油脂中的色素，达到脱色的效果。

在脱酸时可采用蒸馏式脱酸工艺，将油料输送到脱酸脱臭塔中，使油脂自上而下流动，与水蒸气形成逆流接触，在高温真空状态下进行能够较大程度的分离油脂中的脂肪酸、臭味等挥发性物质，脂肪酸和各种挥发性物质在真空与汽提蒸汽的作用下被蒸馏分离达到脱酸脱臭的目的。

蒸馏式脱酸工艺中脂肪酸混合蒸汽从塔顶排出进入脂肪酸捕集系统捕集后可得到副产物脂肪酸，工艺需要花费的时间较短，操作也比较简单，副产物可进行深加工再次销售，能够为油厂创造更多的经济收益。

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