浸出法提取大豆油，企鹅粮油机械生产效率高

大豆是一年生草本植物，蛋白质含量约为40%，脂肪含量约为20%，豆制品是人们餐桌上的常见食品，据了解多食用大豆及豆制品，对人体的健康多有益处。大豆油是我国主要食用油之一，价格实惠营养价值高，因此获得了不少消费者的喜爱。

大豆油的提取加工多选择浸出法生产，这是由大豆自身构成所决定的。大豆是种良好的植物蛋白食物，因此在制油的过程中不光要注意油脂质量，还要避免大豆蛋白在生产时出现高温变性。传统的压榨法制油虽然能够保证大豆油的原汁原味，但在高温高压的作用下油料所含的蛋白质发生了严重的变性，因此工业生产中为了达到经济生产多采用浸出法提取大豆。

浸出法制油是从国外引进的制油工艺，多用于处理含油量低的油料或预榨饼的加工，浸出法制油生产技术相对成熟，能够将饼粕中的残油率控制在1%，是不少油厂的选择，不过在实际生产中不同厂家的生产效果存在差异。

这与各个油厂所选择的机械设备息息相关，浸出法提取大豆油机械化程度高，对人工操作的依赖性相对较低，这就意味着机械设备的质量将直接影响油厂的生产效果。浸出设备所选用的材质，各个管道的大小以及机械设备的自动化程度均会影响油厂的生产效率。

俗话说磨刀不误砍柴工，在此建议油厂在建设大豆油浸出生产线初期与实力较强的企鹅粮油机械设备厂家合作，厂家经验丰富能够根据客户的需求提供质量过硬的设备，以此保证浸出大豆油的生产效率，为生产出符合预期的大豆油打下良好的基础。

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