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玉米胚芽油提取,企鹅机械设备提供合适方案

作者:郑州企鹅 发布时间:2023-09-15 点击数:

玉米是我国主要农作物之一,又是一年玉米丰收的季节,相关的加工厂再次忙碌起来。在加工玉米淀粉和酒精生产均有大量副产品玉米胚芽的产出,玉米胚芽是种良好的资源,其脂肪含量高达40%-50%,粗蛋白含量约为17% ~ 27%,粗纤维含量约为4% ~ 13%,无论是作为油料资源还是用来提取蛋白质都具有较高的价值。

从玉米胚芽所制得油脂含丰富不饱和脂肪酸以及亚油酸,还富含多种维生素、植物甾醇、卵磷脂、辅酶等,食用玉米胚芽油对人体健康多有益处,提取过的玉米胚芽饼粕中的蛋白质含量也比较高,氨基酸成分比较稳定,玉米胚芽蛋白属于植物蛋白,可作为牛奶的替代品以满足牛奶蛋白、乳糖不耐受症人群的需求。

玉米胚芽蛋白具有良好的保水、保油、乳化、稳定性、起泡性等功能,可作为良好的食品原料也是重要的蛋白质来源。在生产中制取玉米胚芽油的方式主要为压榨法和溶剂浸出法,压榨多使用传统热榨,原料需在高温下进行预处理调质及压榨,玉米胚芽油80%以_上为不饱和脂肪酸,高温会造成油脂的过氧化值升高,还会导致玉米胚芽粕利用率低,造成资源浪费等问题。

冷榨可避免高温所带来的影响,但得到的油脂出油率低、气味不良、资源利用率低,因此溶剂浸出法是现代制油工艺中用到比较多的,溶剂浸出法能够达到良好的出油率,饼粕中残油率可控制到1%以内且饼粕质量良好,方便提取蛋白质,能够让油厂获得良好的经济效益,因此备受消费者的青睐。

在玉米胚芽油的生产加工中,油厂想要获得良好的经济效益,建议到企鹅粮油机械选择设备,厂家拥有成熟的设备、丰富的经验,能够为其提供符合要求的机械设备,从而达到预期的生产效果。

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选购玉米胚芽浸出设备,欢迎前来企鹅粮油机械厂家考察选购,设备好厂家让您放心,关注厂家微信公众号“企鹅粮油机械”了解更多信息,来厂考察请联系张先生13503839006,0371-86661079。

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Tag: 玉米胚芽油提取
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