精炼设备对不同杂质的去掉方法
作者：管理员
发布时间：2018-05-16
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油料在经过压榨和浸出之后得到由混合脂肪酸等构成的半成品油（俗称毛油），这类毛油中含有一些杂质，需要送入精炼设备进行进一步的提炼深加工。由于这些杂质的性质不同，所以提炼的方法也有所区别。
毛油中的杂质主要分为五大类，不同的杂质对应不同的精炼工段。
毛油中的杂质主要分为五大类，不同的杂质对应不同的精炼工段。
1.机械杂质。这类杂质主要是在油料存储或制油过程中掺杂如内的杂草、石块、饼屑以及其他固体杂质，这些机械杂质与油脂互不相容，故在精炼的过程中可以采用沉淀、过滤的方法将其去掉。
2.水分。油料在制取成油的过程中不可避免的会掺入一些水分，这写水分如果不能得到蒸发去掉就会降低油脂质量、加速油脂酸败的速度、不利于存储。郑州企鹅设计了通过常压或者减压加热的设备解决了这一难题。
3.胶状杂质。油脂制取之后磷脂、蛋白质、糖类等一些粘稠状杂质以很小的颗粒混合在油脂中，降低油脂质量。因这些杂质易受到水分、温度和电解质的影响，所以在精炼提取的过程中常采用电解水化的方法去掉这一类杂质。
4.脂状杂质。这类杂质主要包含游离脂肪酸、色素、蜡、黄曲霉素等构成。这类杂质构成比较复杂，精炼的过程也较为复杂，针对于游离脂肪酸常采用碱炼、蒸馏的方法去掉；而色素则需要使用脱色设备进行去掉；此外，像一些油料如棉籽油中的棉酚、菜籽油中的芥酸等也需要经过精炼。
5.其他类杂质。油料在生长的过程中可能会渗入微量金属等成分。这类杂质中如果残存在油脂中，会对人体造成健康威胁，因此也需要去掉。
此外，想油脂中的生育酚等属于营养价值很高的成分，在精炼的过程中需要留在油脂中。因此，精炼设备提炼食用油的关键就在于去掉有害成分，并尽量减少油脂中营养成分的损失。
2.水分。油料在制取成油的过程中不可避免的会掺入一些水分，这写水分如果不能得到蒸发去掉就会降低油脂质量、加速油脂酸败的速度、不利于存储。郑州企鹅设计了通过常压或者减压加热的设备解决了这一难题。
3.胶状杂质。油脂制取之后磷脂、蛋白质、糖类等一些粘稠状杂质以很小的颗粒混合在油脂中，降低油脂质量。因这些杂质易受到水分、温度和电解质的影响，所以在精炼提取的过程中常采用电解水化的方法去掉这一类杂质。
4.脂状杂质。这类杂质主要包含游离脂肪酸、色素、蜡、黄曲霉素等构成。这类杂质构成比较复杂，精炼的过程也较为复杂，针对于游离脂肪酸常采用碱炼、蒸馏的方法去掉；而色素则需要使用脱色设备进行去掉；此外，像一些油料如棉籽油中的棉酚、菜籽油中的芥酸等也需要经过精炼。
5.其他类杂质。油料在生长的过程中可能会渗入微量金属等成分。这类杂质中如果残存在油脂中，会对人体造成健康威胁，因此也需要去掉。
此外，想油脂中的生育酚等属于营养价值很高的成分，在精炼的过程中需要留在油脂中。因此，精炼设备提炼食用油的关键就在于去掉有害成分，并尽量减少油脂中营养成分的损失。
